Corso per addetto alla produzione/somministrazione di alimenti senza glutine

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  • Data e Orario: inizio: 27 Gennaio 2020 dalle ore 9.00 alle ore 13.00
  • Durata: 7 Ore
  • Finalità del corso: Il corso affronterà i seguenti argomenti: la malattia celiaca, gli alimenti privi di glutine, modalità di prevenzione della contaminazione da glutine durante le fasi del ciclo produttivo, il piano di autocontrollo nella gestione della sicurezza alimentare del paziente celiaco
  • Destinatari: Il corso è obbligatorio per coloro che somministrano e/o preparano alimenti per celiaci. Le lezioni didattiche, tenute da personale esperto come previsto dalla normativa, si concluderanno con la preparazione di un menù completo a base di pietanze prive di glutine.
  • Quota: € 130.00
  • ALLEGATI